Les engagements qualité
Un
accompagnement technique ciblé et sur mesure
Avant tout Artisans Boulangers, nos conseillers techniques ont
à coeur de partager leur savoir-faire et leur amour du
pain. Intervention très pointue, mise au point de nouvelles
recettes, optimisation de diagrammes de fabrication : avec nos
conseillers, métier rime avec passion. Ils vous accompagneront
également lors de vos animations, portes-ouvertes dans
votre entreprise.
Le
savoir-faire à portée de main
Quand vous le souhaitez, nos boulangers d'essai vous accueillent
aux fournils de Reuilly ou de Semblançay pour vous faire
partager de nouvelles facettes du métier. Plus qu'un cours
traditionnel de boulangerie, vous découvrirez tout un
état d'esprit propre à innover, avec un service
« à la carte » de formations personnalisées
selon vos souhaits.
Au
coeur de notre démarche qualité
Situé au sein de grandes régions céréalières
et grâce à notre réseau de partenaires agriculteurs
à proximité des moulins, Minoteries Cantin garantit
la maîtrise totale de la filière blé / farine.
Nos moulins sont sous assurance qualité.
Dans
notre ligne de mire : régularité & homogénéité
de nos farines
Grâce à notre réseau technologique composé
de nos 2 fournils d'essai (Semblançay, Reuilly), nos farines
sont sélectionnées via une batterie de tests techniques
et organoleptiques. Pour le développement et l'innovation,
Minoteries Cantin s'appuie également sur son équipe
de 4 techniciens.
Dans
notre ligne de mire : la sécurité alimentaire des
consommateurs
Les moulins de Reuilly et de Semblançay sont dotés
chacun d'un laboratoire moderne d'analyses physico-chimiques
& d'un plan de surveillance alimentaire exhaustif.
